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哪里能学到重庆烤鱼的技术

更新时间:2015-05-22 09:44:31 浏览次数:262次
区域: 湘西 > 古丈
类别:厨师培训
地址:长沙汽车南站洞井13栋1楼门面
哪里能学到重庆烤鱼的技术
长沙神来福重庆烤鱼学费1080元,可以传授多种口味如:麻辣味、香辣味、清谈味、酸辣味等等。
烤鱼,一种发源于重庆巫溪,而发扬于万州的特色美食[1] ,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
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神来福吴经理
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培训地址:长沙汽车南站旁洞井铺13栋1楼
  烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。
流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。
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